MOROTSPAJ
PAJDEG:
50 g smör eller margarin
1 1/2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1 dl kesella
FYLLNING:
ca 500 g morötter
2-3 gula lökar
1 msk smör eller margarin
1/2 tärning grönsaksbuljong
1 msk vetemjöl
3 dl mjölk
100 g ädelost
3 st ägg
Arbeta ihop alla ingredienser till pajdegen. Låt degen vila svalt en stund.
Klä pajformen. Förgrädda i 175 C i 10 minuter. Klä gärna degen med folie
de första 5-7 min så kanar kanterna inte ner och botten blir inte bubblig.
Skala och riv morötterna, hacka löken fint. Fräs lök och morötter i matfettet.
Smula ner buljongtärningen och fräs i ytterligare ca 10 minuter. Lägg fräset i
ett uppkok. Rör ner hälften av ädelosten och häll alltsammans i pajformen.
Strö över resten av ädelosten. Grädda i 20 minuter på 175 C..
SMAKLIG MÅLTID