Méthodologie de recherche
Objectifs généraux
:
-
Décrire la nature et la zonation de l'agriculture périurbaine
dans la région de Québec
-
Analyser les perspectives d'évolution de l'agriculture périurbaine
Objectifs plus spécifiques
:
-
Cartographie des différentes formes d�agricultures au sein de l�espace
périurbain
-
Situer et comprendre les conflits d'utilisation du sol dans la couronne
périurbaine
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Analyser les conséquences de la gestion environnementale sur les
pratiques agricoles à grande échelle
-
Étude et analyse des perspectives de commercialisation du patrimoine
agricole (le produit de terroir)
L�étude d�impact sur l�environnement a révélé
la nécessité de prendre en compte le(s) patrimoine(s) agricole(s)
de la zone périurbaine.
Notre quatrième objectif sera de voir quelles sont les stratégies
réfléchies par le monde agricole pour s�adapter à
cette nouvelle donne et ainsi développer de «nouvelles formes
d�agriculture» (agriculture périurbaine créatrice de
nouveaux produits alimentaires, environnementaux voire culturels).
Ville et campagne ont en effet des intérêts communs. Les
espaces périurbains sont un lieu de contact privilégié
entre citadins et agriculteurs. L�agriculture périurbaine est bien
placée pour entretenir le paysage et développer de nouveaux
produits, qu�elle sache saisir les opportunités liées à
la proximité de la ville.
L�étude se portera sur la M.R.C. de la Côte-de-Beaupré
(région de Québec). Il faudra voir dans quelles mesures cette
dernière se révèle être ou non, un espace laboratoire.
La tendance actuelle qui serait de développer des produits de
«terroir» pourrait devenir un excellent médiateur (véritable
trait d�union culturel) entre la ville et la campagne périurbaine
? Cependant, il reste à définir précisément
la demande et à en préciser les modalités d�application.
La recherche sera orientée
selon trois points :
-
Inventaire cartographique des productions agricoles et agroalimentaires
(potentiels, spécificité de l�agriculture «Beaupréenne»)
-
Perspectives de commercialisation du patrimoine agricole (enquête
sur la demande de produits régionaux, stratégies des acteurs,
projets de développement en cours)
-
L�exigence qualitative : les Appellations Régionales agricoles
(motivations à produire différemment, les produits de terroir)
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© Mélina Planchenault,
1999