No setor de variedades, mereceram destaques nomes como os de Carolina Ferraz, Celene Araújo, Astrid Fontenelle, Clodovil, Osmar Santos, Pepita Rodrigues, Carlos Eduardo Dolabella, Luiz Armando Queiroz, Miéle, Wilson Cunha, César Filho, Tânia Rodrigues, Rosana Herman, Jussara Freire, Lúcia Abreu, Walter Avancini, Márcia Peltier, Cátia Fonseca e Claudete Troiano.
 
 
 

MULHER DE HOJE
Especialmente produzido para o público feminino. Teve duas versões ao longo da existência da Manchete: uma em 1986 e outra entre 1998 e 1999. Na versão mais recente, passaram por sua apresentação nomes como Cátia Fonseca e Claudete Troiano.

MULHER
Continuação do formato de "Mulher de Hoje". Entre 1986 e 1990, o programa passou a levar o ano de exibição. Foi aí que surgiu o "Mulher 86" ao "Mulher 90". Por sua apresentação, passaram nomes como Celene Araújo e Astrid Fontenelle e as participações de Ala Szerman e Xênia Bier.

CLÔ PARA OS ÍNTIMOS
Programa vespertino apresentado pelo estilista Clodovil Hernandez. Contar com quadros de modas e outras utilidades para o público feminino, permanecendo no ar entre 1986 e 1988. Sua retirada do ar foi motivada por inúmeros comentários maldosos tecidos pelo próprio apresentador sobre a política nacional.

OSMAR SANTOS SHOW
Um show de variedades comandado por Osmar Santos, apresentador que também teve um grande destaque nas coberturas esportivas da emissora.

SEM LIMITE
Trouxe de volta o formato dos antigos programas de perguntas e respostas dos primórdios da televisão brasileira, onde os participantes concorriam a valiosos prêmios. Era apresentado por Luiz Armando de Queiróz e exibido semanalmente em horário noturno. Permaneceu no ar ao longo de 1988 e marcou a volta da linha de shows da Manchete.

ELA & ELE
Mais uma produção que ocupou a linha de shows da Rede Manchete. Era semanal e apresentado por Miéle.

CINEMANIA
Um dos mais originais formatos de programa adotado pela Manchete. Permanecendo no ar entre 1989 e 1993, o "Cinemania" dedicava-se exclusivamente à cobertura de lançamentos de filmes nacionais e internacionais, além de mostrar os bastidores das produções cinematográficas. Era exibido aos sábados e apresentado por Wilson Cunha, um renomado crítico de cinema de nosso país. Em 1991, o programa ganhou uma outra versão, que era exibida nas madrugadas de segunda para terça-feira. Tratava-se do "Cinemania II - Mais Forte Ainda", que destinava-se aos lançamentos de filmes mais picantes.

INTERVALO
Programa independente produzido pela Tele Tape. Os bastidores da propaganda brasileira também tiveram um capítulo especial na história da Rede Manchete, entre 1992 e 1993.

THALASSAR
Produção independente dedicada exclusivamente à náutica. Foi exibido entre 1992 e 1993 nas madrugadas de terça para quarta-feira.

PROGRAMA GOULART DE ANDRADE
Produção independente que mostrava diversas reportagens curiosas. Esteve na Manchete por volta de 1996.
 
UMA HISTÓRIA DE SUCESSO
A vida de personalidades famosas da música ou da televisão contada nesta grande sensação da Rede Manchete, que permaneceu no ar entre 1997 e 1998.

DOMINGO MILIONÁRIO
Um show de atrações que ocupava as tardes de domingo entre 1997 e 1998. Era apresentado por Virgínia Nowick, Sérgio Mallandro e Marcelo Augusto e contava com diversos quadros, destacando-se uma participação de Jota Silvestre.

DOMINGO TOTAL
Uma nova denominação do "Domingo Milionário", em 1998.