Hamb�rguer:
- 800 g de carne mo�da
- 100 g de toucinho mo�do fresco
- 1 colher (de sopa) de sopa de cebola (em p�)
- 1 dente de alho picado
- 3 colheres de sopa de semolina de trigo
- 3 colheres de sopa de soja desidratada (pra desidratar a soja, basta coloc�-la em 2 x�caras de �gua por meia hora, e depois escorr�-la bem, antes de acrescent�-la � mistura)
Misture bem com as m�os todos os ingredientes, depois modele-os com a m�o, deixando em forma de hamburguer. Da� � s� fritar, levar ao forno, ou cozinhar na chapa. (se quiser, pode congelar)
Molho especial:
- 400 ml de leite
- 2 colheres de farinha de trigo
- 50 g de manteiga
- 50 g de requeij�o tipo cheddar (cremoso)
- 4 colheres de sopa de picles picadinhos
- 3 colheres de sopa de katchup
- 1 x�cara de ch� de maionese
Refogar todos os ingredientes numa panela, em fogo baixo, mexendo sempre, at� formar-se um creme cor-laranja)
Montagem
- fatias de queijo cheddar
- alface americana picadinha
- O molho especial (que voc� preparou)
- A carne de hamburguer (que voc� preparou)
- cebola picadinha
- p�o de hamburguer (com gergelim)
- picles de pepino
Divida o p�o de hamb�rguer, de modo que fiquem 3 partes. Pegue uma das partes, nela passe o molho especial, depois coloque um hamburguer. Coloque um pouco de cebola picada e alface. Coloque em cima outra parte do p�o, passe mais molho, acrescente 2 fatias de picles de pepino, coloque outro hamburguer, coloque mais alface, mais cebola e um pouco mais de molho, logo coloque a �ltima parte do p�o. Agora � s� se deliciar!