Il progetto nasce dal bisogno di promuovere negli studenti una più sentita e convinta cultura della natura. Gli scopi fondamentali dell'attività sono:

1. Evidenziare il lavoro compiuto per l'uomo dalle piante.

2. Fare apprezzare l'importanza della risorsa vegetale nella produzione alimentare, industriale, in medicina.

3. Esaltare il valore estetico, culturale ed evocativo delle piante.

4. Valutare l'importanza di tale risorsa naturale in termini economici riflettendo sul concetto di sviluppo sostenibile alla luce della nuova teoria eco-economica non più basato solo sul lavoro e sul capitale monetario, ma anche sulla valutazione delle risorse naturali.