Recetas de Cocina Cubanas

Dulce de tomates

Ingredientes:

• 2 libras de tomates
• 2 libras de azúcar
• 1 rajita de canela

Preparación:

Se pelan y se cortan los tomates sacándoles las semillas. Se pesan hasta completar 2 libras. Se ponen en una olla con azúcar, canela y una tacita de agua a fuego lento, removiendo para que no se pegue. Se revuelve de vez en cuando hasta que toma consistencia de mermelada.