Recetas de Cocina Cubanas

Ensalada de huevos duros

Ingredientes:

• 2 tomates de ensalada
• 3 huevos duros (hervidos)
• 1 lata de sardinas en aceite
• 1 cebolla blanca
• 1 pepino
• aceitunas
• 1 cucharada de vinagre o limón

Preparación:

En una fuente llana se colocan los tomates, pepino y cebolla cortados en rodajas. Se agregan las sardinas y luego una rodaja de huevo duro encima del tomate. Adornar con las aceitunas aliñadas, hojas de lechuga o perejil picadito.