Recetas de Cocina Cubanas

Huevos fritos con papas y jamón

Ingredientes:

• 6 huevos
• 3 papas medianas
• 6 ruedas de pan frito o tostado
• 6 lasquitas de jamón o tocineta
• 4 cucharadas de grasa
• ½ cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta

Preparación:

Se cortan las papas en tiritas y se fríen, al igual que el jamón o tocineta y las rodajas de pan (que pueden ser tostadas). Se fríen los huevos y se colocan las papas fritas en el centro de una fuente con los panes alrededor y los huevos fritos encima. Se adorna con el jamón y por último se polvorea con la sal y pimienta.