Recetas de Cocina Cubanas

Papas con chorizo

Ingredientes:

• 1 libra de papas hervidas y cortadas en cuadritos
• 2 chorizos
• 1 cebolla mediana picada
• 1/2 de un ají verde no picante
• 1/2 lata de salsa de tomate
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• pimienta al gusto

Preparación:

1. Corte el chorizo en pedazos pequeños y póngalo en una sartén con la cebolla, el ajo, el aceite, tomate, el ají y la pimienta. 2. Sofríalo ligeramente en una sartén por 5 minutos. 3. Añada la papa, mézclelo bien y cocine por cinco minutos más, hasta que la papa adquiera el color y el sabor de los otros ingredientes. Sírvalo con rodajas de pan tostado.