Recetas de Cocina Cubanas

Platanos en tentación

Ingredientes:

• 4 plátanos bien maduros
• 6 cucharadas de azúcar blanca
• 6 cucharadas de azúcar prieta
• 4 cucharadas de vino seco
• 2 rajitas de canela
• 2 cucharaditas de canela molida
• 4 cucharadas de mantequilla

Preparación:

Se pelan los plátanos y se colocan en una cazuela llana, haciéndoles unos cortes pequeños y diagonales por ambos lados. Se le introducen los pedacitos de canela y se polvorean con la canela molida. Se cubren con el azúcar, el vino seco y la mantequilla en trocitos. Se dejan a fuego lento durante 1 hora o hasta que los plátanos estén cocinados y el almíbar amelcochada.