Recetas de Cocina Cubanas

Platanos maduros fritos

Ingredientes:

• 4 plátanos "machos" maduros.
• aceite o manteca de puerco para freír

Preparación:

Los llamados Plátanos Machos desdichadamente, es una variedad que no se da en todos los países y latitudes. Es uno de los más populares y muy socorridos en la cocina cubana. No encontramos ningún sustituto por el momento, para aquellas personas de otras latitudes que no lo conocen. Esperamos hallar una solución así como también recibir sus sugerencias.

Los cuatro plátanos se pelan y cortan en rebanadas, de forma transversal. Se fríen en grasa hasta que estén dorados.