Recetas de Cocina Cubanas

Pollo frito a la cubana

Ingredientes:

• 1 pollo de tres libras
• 1 cebolla
• 1 naranja agria
• 1 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1/8 cucharadita de pimienta

Preparación:

Se limpia el pollo y se le quita la mayor parte de los huesos. Se adoba con ajo machacado y pimienta con la sal, se agrega la cebolla cortada en ruedas y la mantequilla. Se deja una hora en este adobo. Se coloca en una cazuela y se pone a fuego lento hasta que se fría bien.