Recetas de Cocina Cubanas

Sopa de pollo

Ingredientes:

• 1 pollo de 3 lbs
• 6 tazas de agua
• 1 cda. de sal
• ½ cdta. otras especies
• 3 dientes de ajo
• 1 latica salsa de tomate
• 1 ají
• 1 cebolla
• perejil a gusto

Preparación:

Cocine el pollo en el agua. Saque el pollo del agua y córtelo en pedazos. (Ponga una toalla de papel en un colador y cuele el caldo). Ponga el pollo y todos los demás ingredientes en una cacerola y cocínelos a fuego lento. Cuando hierva, cocínelo 2 horas más. bien tapado. (Puede echarle fideos 10 minutos antes de que termine de cocinarla)