Ο έρωτας περνά απ΄ το στομάχι...

Aν όπως λένε ο έρωτας περνά από το στομάχι τότε δεν υπάρχει αμφιβολία ότι από εκεί περνά και η ιστορία. Οι γεύσεις και η κουζίνα της Κέρκυρας στιγματισμένη από την τρικυμιώδη ανά τους αιώνες ιστορία της αποτελεί ένα ξεχωριστό και άκρως ενδιαφέρον κομμάτι της μεσογειακής και ελληνικής μαρμίτας. Το αφιέρωμα αυτού του τεύχους προσπαθεί να ιχνογραφήσει με αδρό τρόπο αυτή τη ρίζα και την διάρκεια. Δεν είναι στις προθέσεις μας να αναπτύξουμε ανόητα σύνδρομα τοπικού βλαχοδημαρχισμού, υπογραμμίζουμε όμως την αντοχή του τόπου και του λαού απέναντι στους κάθε λογής κατακτητές και συνάμα την δεκτικότητά του στον πολιτισμό των Ευρωπαίων. Αυτό το ξεχωριστό πάντρεμα ελπίζουμε να ανακαλύψετε κι εσείς μέσα από τις σελίδες του ΕΧΙΤ και στη συνέχεια πάνω από το μάτι της κουζίνας και της κατσαρόλας.
Το ένθετο αφιέρωμα στο κερκυραϊκό Πάσχα έρχεται κι αυτό με τη σειρά του να θυμίσει στους παλαιότερους και να υπενθυμίσει στους νεότερους την πλούσια εορταστική μας παράδοση.
Όχι άστοχα, πριν μερικά χρόνια ένας κερκυραίος ευπατρίδης είχε συμπεράνει ότι αν ο Πωλ Λαφάργκ είχε γεννηθεί στην Κέρκυρα, δεν θα έμπαινε στον κόπο να γράψει ούτε την εισαγωγή του βιβλίου του...

Ο Π. Λαφάργκ ήταν γαμπρός του Μάρξ και συγγραφέας του βιβλίου ¨Το δικαίωμα στην Τεμπελιά".

 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΤΟ EDITORIAL ΤΟΥ ΜΑΡΤΗ
 Επιστροφή στο ΕΧΙΤ