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BIZCOCHOS
INGREDIENTES:
PREPARACI�N:
Separas las yemas de las claras, �stas las pones a punto de
nieve y las reservas. Bates las yemas y le a�ades el az�car,
espera a que se disuelva bien, a continuaci�n le a�ades la
ralladura de un lim�n y la harina (le puedes a�adir media
cucharadita de levadura Royal)conforme se va endureciendo puedes
a�adir una o dos cucharadas de las claras a punto de nieve. Es
importante dejar el grueso de las claras para el final, una vez
acabada la incorporaci�n de la harina y mezclar lo justo para
que quede uniforme. Una vez preparada la mezcla, la viertes en un
molde untado de mantequilla y al horno una media de 30 minutos a
3/4 de hora (dependiendo del n�mero de huevos, del molde y del
horno).
INGREDIENTES:
PREPARACI�N:
Montar un poco la nata con el az�car, no mucho. Ni siquiera
tiene que llegar a formar picos blandos. A�adir el aroma elegido
y los huevos, de uno en uno. Aparte, mezclar la harina y la
levadura, y a�adir a la mezcla anterior removiendo con suavidad.
NOTA: una manera de que quede mucho m�s esponjoso es mezclar
s�lo las yemas de los huevos, montar las claras aparte y
a�adirlas en el ultim�simo momento. Pero sin este paso tambi�n
queda muy bien.
Engrasar un molde de plum cake con margarina, espolvorear con pan
rallado y llenar con la mezcla anterior. Meter al horno
precalentado al m�ximo (�he mencionado ya que mi horno es una
birria?) durante media hora.
OTRA POSIBILIDAD: Antes de a�adir la harina mezclada con la
levadura, dividir la mezcla en dos cuencos: dos tercios en uno,
un tercio en otro. Repartir la harina con levadura de manera
equivalente, pero al que tiene menos a�adirle tambi�n una buena
cucharada de cacao en polvo. Volcar en el molde la mezcla sin
cacao, y la que tiene cacao encima. Saldr� un bizcocho bicolor
de lo m�s... bicolor.
INGREDIENTES
PREPARACI�N:
se mezcla todo y se mete al horno a 175�C durante
aproximadamente 30 minutos.
INGREDIENTES
PREPARACI�N:
En un bol, mezclad la miel, el az�car y el aceite. Incorporad
los huevos, harina, bicarbonato, caf�. Incorporad la masa en un
molde previamente untado en mantequilla e introducidlo al horno
a 150� durante 1 hora 30 minutos.
--- Bizcocho Teresa Pintora ---
INGREDIENTES
(como para 8 contribuyentes adultos)
PREPARACI�N:
Peladme las zanahorias y coc�dmelas en agua SIN SAL. Hecho lo
cual, las pon�is en la turmix y me las hac�is pur�. Verted
entonces en el vaso todos los dem�s ingredientes y mezcladlos
BIEN. La cual mezcla echar�is en una fuente de pyrex, apta
para horno, no demasiado grande ni demasiado alta.
Precalentar�is el horno a -digamos- 150 grados (n�mero 4-5 en
los hornos re�idos con Celsius) y horneareis la fuente (y su
contenido) durante tres cuartos de hora. Desmoldad, y servid,
habiendo echado previamente por encima chocolate fundido. Si es
para merienda, cortad previamente en cuadraditos.
INGREDIENTES
PREPARACI�N:
En un cuenco se ponen los huevos, el azucar y la ralladura de
limon. Cerca del calor se empieza a batir y cuando esta muy bien
montado, que quede espeso y esponjoso, se retira del calor y se
incorpora la harina mezclada con la almendra, removiendo con la
espatula. Ya mezclado se incorpora la mantequilla derretida fria.
Se tiene preparado de antemano un molde redondo untado de
mantequilla y espolvoreado con harina. Se echa el batido y se
mete a horno moderado durante veinticinco o treinta minutos.
Una vez cocido se desmolda, se espolvorea la superficie con
azucar glas, formando con un cuchillo unas rayas en forma de
rejilla.
--- Almibar para emborrachar bizcochos ---
para mojar un bizcocho (
emborrachar ) se prepara un jarabe con 1/2 L. de agua, 400 grs.
de azucar, una corteza de lim�n y un poco de canela en rama,
tambien se pueden a�adir al gusto otros pruductos arom�ticos
como anis estrellado u hojas de menta; poner a cocer todo por
espacio de unos 10 minutos, para que tenga un poco de
consistencia ( punto de hebra floja o
28�B. ) retirar del fuego y a�adir un chorrito de licor como
ron u aguardiente de cerezas, enfriar y utilizar.
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