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MOUSSE
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Pelar y deshuesar las chirimoyas. Batir fuertemente en la
batidora y pasar por un chino fino. Poner la gelatina a remojo en
agua fría (Unos 10 minutos) Reservar unas dos cucharaditas y
montar el resto. Hacer un merengue a punto de nieve duro (que el
tenedor se aguante de pie) con las claras y el azúcar. Disolver
la gelatina calentada en la nata previamente reservada, dejar
enfriar hasta que este templada. Mezclar batiendo suavemente
todos los ingredientes, el pure de chirimoya, la nata, el
merengue y la gelatina. Dejar enfriar en la nevera.
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Batir las 5 yemas con el azúcar, añadir el zumo de los limones.
Calentar al baño-maria hasta que espese, mezclar después las
claras batidas a punto de nieve. Echarlo en copas y al frigo,
cuando esté frío decorarlo con helado de grosella. Servir frío
INGREDIENTES
PREPARACIÓN:
Calienta un poco la leche, baja el fuego y echa en ella la
mantequilla, revuelve y cuando esté bien disuelta echa el
chocolate en polvo y disuélvelo removiendo constantemente. Bate
las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa,
añade el chocolate y sigue batiendo una vez mezclado deja que se
enfríe.
Echa la sal a las claras y móntalas a punto de nieve, agrégalo
al chocolate mezclado con las yemas (ya frío) y mezcla bien con
una espátula.
Reparte el chocolate en copas individuales e introdúcelas al
frigorífico durante un mínimo de 1h 1/2m. Echa nata montada en
la superficie y sirve.
INGREDIENTES
PREPARACIÓN:
En el vaso de la batidora se bate la leche, el zumo de los
limones y el azucar, se distribuye la mezcla en cuencos
individuales y se mete enla nevera media hora antes de servirse,
lo podeis adornar con ramitas de menta, guindas etc.
Es un postre muy socorrido y facil de preparar ¡¡Espero que os
guste!!
INGREDIENTES
PREPARACIÓN:
En el vaso de la batidora se bate la leche, el zumo de los
limones y el azúcar, se distribuye la mezcla en cuencos
individuales y se mete en la nevera media hora antes de servirse,
lo podéis adornar con ramitas de menta, guindas etc. Es
un postre muy socorrido y fácil de preparar ¡¡Espero que os
guste!!
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
-- En un cazo se mezclan las 3 yemas junto con el azúcar, la
maicena y un vaso de agua. Se bate todo bien y se agrega el zumo
de los limones y la ralladura de uno de ellos.
--A continuación se pone el cazo a fuego lento sin dejar de
remover hasta que espese. Cuando empiece a hervir se retira del
fuego y se incorpora la mantequilla. Se deja enfriar.
-- Mientras tanto se baten las claras a punto de nieve y se
mezclan con la crema fría, cuidadosamente para que las claras no
se bajen.
-- Por último, se introduce en el frigorífico hasta la hora de
servir.
INGREDIENTES
PREPARACIÓN:
Se baten las yemas con tres cucharadas de azúcar. Se deshace el
chocolate al fuego con el pocillo de leche y se une a unas yemas.
Las claras se suben a punto de nieve y con una cucharada de
azúcar se incorpora a lo demás. También se le puede añadir
una cucharada de nata. Se mete en la nevera, mejor de un día
para otro.
INGREDIENTES
PREPARACIÓN:
Se pone en un cazo al fuego la mantequilla,el zumo de limón la
mitad del azucar y los tres huevos batidos,moviendo con cuchara
de palo,siempre en el mismo sentido,unos 6 minutos
aproximadamente. Una vez fria esta crema se unirá a las claras
de huevo batidas a punto de nieve,incorporando los yoghourts y el
resto del azucar.
Se sirve muy frio en copas o cuencos bajos, se puede poner por
encima piel rallada de limón.
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