COMPOTE DE RAISINS SECS
KURU �Z�M HOŞAFI
1280 gr de raisins secs (de Smyrne), 3 litres 1/2 d'eau, sucre � votre convenance.
Laver et trier les raisins secs, ensuite les faire bouillir � feu moyen jusqu'� ce
qu'ils soient tr�s tendres et commencent � s'effriter. Mettre � refroidrir. Passer le
jus � travers la gaze en pressant bien les raisins secs. Ajouter du sucre � votre
convenance si n�cessaire le laisser reposer 24 heures.
Filtrer une seconde fois au moment de servir. Cette boisson est meilleure si elle est
consomm�e au bout de 2 ou 3 jours.
