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Bertolda
torta con farina di granturco
Büseca trippa Cassöla verze e cotiche Col e magun colli e bargigli di pollo lessati Cotulèta fesa di vitello impanata e fritta con il burro Crustin negà involtini di vitello burro e salvia Custulèta nodino di vitello impanato e fritto con il burro Less e mustarda Carne lessa e mostarda Less e salsa verda Carne lessa e salsa verde Minestra de fasö minestra e fagioli Öff in chereghin uova in tegamino Oss büs ossi buchi con contorno di risotto Pan de mej pane di farina di granturco Panetun panettone Pan Mejin pane dolce di farina di granturco Pulenta e gurgunsöla polenta e gorgonzola Pulenta e merlüss polenta e merluzzo tipico piatto del venerdì Risott in cagnun risotto con soffritto di cipolle e pancetta Risott giald riso con lo zafferano |
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