Käsesuppe

 

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Das Rezept stammt aus dem Internet, verschiedene Quellen, aber ich war es Dick, immer danach zu suchen......

Zutaten für 4 Portionen

  • 2 gestr. Eßl klare Fleischsuppe (Instant)
  • 2 Ecken (je 62,5 g) Sahne-Schmelzkäse
  • 1 Eßl Speisestärke
  • 1 Eigelb
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Eßl Öl
  • 1/2 Bund Petersilie

Zubereitung:

Die Fleischsuppe mit 1 l kochendem Wasser in einem Topf zubereiten. Kurz aufkochen lassen und den Schmelzkäse darin unter Rühren auflösen. Speisestärke, Eigelb und 2 Eßl kaltes Wasser miteinander verrühren und die kochende Flüssigkeit damit binden. Käsesuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und nicht mehr kochen lassen.

 

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g.m., 04.06.00